이제 정말 겨울이 찾아온 듯 합니다. 매서운 칼바람에 조금이라도 몸을 따뜻하게 하기위해 목도리, 장갑, 두꺼운 겨울코드 모든 겨울의상을 총동원해도 오들오들 몸이 떨리는건 어쩔 수 없네요ㅠㅠ 이렇게 추운 날, 저 미수다가 반가운 얼굴을 만나기 위해 출동했습니다.
압구정 골목길을 지나 도착한 곳!
여러분 기억하시나요? 지난 세계유기농대회 사전이벤트인 오가닉푸드스토리에서 맛있는 유기농 요리를 선보여주신 노아 김은경 선생님! 네, 저 미수다가 오늘 김은경 선생님을 찾아뵈러 왔습니다.
왜냐구요? 바로 다음주 목요일이죠? 12월의 첫날에 열리는 도시농업콘서트를 위해 선생님께서 아주 특별한 채소 요리를 선보여주신다고 해서 후다닥 달려갔는데요
과연 어떤 요리를 선보여주실지... 집중해주세요^^
저 미수다가 여러분들게 소개해드릴 요리는 바로 배추쑥갓무침입니다.
김장철이라 김장하시는 분들이 많으시죠? 하지만 김장이 생각처럼 쉬운 일은 아닙니다. 그래서 준비한 요리인 배추쑥갓무침은 쉽게 금방 만들 수 있어 꼭 김장을 안하더라도 그때그때 쉽게 만들어서 먹을 수 있습니다.
김장김치와는 다른 매력으로 저 미수다의 입맛을 사로잡은 요리! 지금바로 개봉박두!
배추와 쑥갓 그리고 각종 양념재료(고춧가루, 밤2, 배1, 소금, 참기름, 양파1/4, 다진마늘)을 준비합니다.
배추와 쑥갓 그리고 밤을 썰어 함께 담습니다.
그리고 양념재료는 한꺼번에 넣고 갈아줍니다.
완성된 양념을 넣어 쓱싹쓱싹 무쳐주세요^^
그리고 예쁜 접시에 담아주면...끝~~
어때요? 너무 간단하면서도 맛있어보이죠?
저 미수다가 맛을 봤는데요...우와우와! 김치와는 또 다른 매력이!!!! 매콤하면서 아삭하고 시원한 맛이 입안을 사로잡았는데요. 저는 오히려 이렇게 먹는 게 더 나을 것 같더라구요. 특히 저처럼 갓담은 김치와 시원한 맛을 즐기는 분이라면 적극추천합니다^^
그 외에도 중화풍 배추볶음과 바질패스토소스 파스타등을 선보여 주셨습니다.
이 모든 요리를 사진으로만 보시는 여러분들에게 죄송할 정도로 맛있었습니다^^;;
특히 배추쑥갓무침은 밥뿐만 아니라 파스타와도 함께 먹어도 아주 맛있었답니다~
노아 김은경 채소소믈리에의 멋진 요리를 좀 더 보고 싶으신 분들은 이 행사를 주목해주세요!
2011 도시농업콘서트 “나는 도시농부다”가 12월1일 목요일 경기문화의전당 아늑한 소극장에서 열립니다. 노아 김은경 채소소믈리에의 멋진 요리뿐만 아니라 다양한 공연과 프로그램이 준비되어 있다고 하니깐요. 관심있으신 분들은 경기농림진흥재단 홈페이지(http://www.ggaf.or.kr)를 참고하시길 바랍니다.
이상 아침부터 맛난요리 먹고 신난 미수다였습니다^^
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